Moulinex Companion Companion · i-Companion · Touch XL 7 recettes adaptées

Recettes Moulinex Companion : réglages et accessoires à chaque étape

Le Companion de Moulinex se distingue par ses accessoires : couteau ultrablade pour hacher, mélangeur pour mijoter sans écraser, batteur pour émulsionner, pétrin / concasseur pour les pâtes. Une recette bien écrite pour Companion précise donc l'accessoire, la vitesse (de 1 à 12), la température et la durée, ou le programme automatique (Soupe, Mijoté, Vapeur, Pâtes, Sauce, Dessert). C'est ce que tu trouveras sur chaque recette de cette page.

Le Companion excelle sur les plats complets et généreux : curry de poulet one-pot, curry udon au lait de coco, lomo saltado, pâtes au chorizo, tagliata de bœuf, et même une flammekueche et un burger avec frites maison. Les réglages valent pour le Companion, l'i-Companion et le Touch XL ; le bol XL (4,5 L) permet simplement de plus grandes quantités.

Une recette repérée ailleurs ? Colle le lien dans Tavoo, choisis « Companion », et l'IA la réécrit avec l'accessoire et les réglages de chaque étape. Tu relis, tu ajustes, tu lances.

Plat principal

Toutes les recettes Moulinex Companion

Plat principal 45 min Facile

Curry de poulet

Curry de poulet au Moulinex Companion Touch/XL : recette one-pot savoureuse en 35 min. Vitesses, températures et accessoires pour le Companion.

Voir la recette

Plat principal 35 min Facile

Flammekueche alsacienne

Flammekueche alsacienne au Moulinex Companion : pâte fine pétrie au robot, oignons émincés à l'Ultrablade, lardons dorés à la poêle, cuisson four ultra chaude. Réglages exacts inclus.

Voir la recette

Plat principal 45 min Moyen

Lomo saltado péruvien

Lomo saltado maison au Moulinex Companion : légumes mijotés au robot en sens inverse, bœuf saisi au wok, pommes de terre rôties au paprika. Réglages exacts inclus.

Voir la recette

Burger à l'italienne, frites maison et mayonnaise au basilic au Moulinex Companion

Plat principal 90 min Facile

Burger italien, frites maison et mayo basilic

Burger à l'italienne, mayonnaise au basilic montée au Moulinex Companion, frites maison croustillantes et steaks hachés poêlés. Recette avec réglages exacts.

Voir la recette

Curry udon au bœuf haché et lait de coco au Moulinex Companion

Plat principal 25 min Facile

Curry udon au bœuf et lait de coco

Curry udon au bœuf haché et lait de coco au Moulinex Companion Touch/XL : sauce mijotée au robot, nouilles udon cuites à part. Réglages exacts inclus.

Voir la recette

Plat principal 45 min Facile

Tagliata de bœuf à l'italienne

Tagliata de bœuf à l'italienne au Moulinex Companion : crème de basilic mixée au robot, viande saisie à la poêle, pommes de terre et poivron rôtis au four. Réglages exacts inclus.

Voir la recette

Pâtes au chorizo, tomates cerises et crème au Moulinex Companion

Plat principal 30 min Facile

Pâtes au chorizo et tomates cerises

Pâtes au chorizo, tomates cerises et crème au Moulinex Companion Touch/XL : sauce mijotée au robot, pâtes cuites à part, plat prêt en 30 minutes. Réglages inclus.

Voir la recette

Moulinex Companion en bref

Moulinex (SEB) · Companion · i-Companion · Touch XL

Vitesses: 1 à 12 + Pulse + Turbo
Températures: 30 à 130 °C
Bol: 3 L (Companion, i-Companion) ; 4,5 L sur les versions XL
Accessoires: Couteau ultrablade, mélangeur, batteur, pétrin / concasseur, panier vapeur, bouchon
Programmes: Soupe (P1 / P2), Mijoté (P1 à P3), Vapeur (P1 / P2), Pâtes (P1 à P3), Sauce, Dessert

Adapter une recette au Moulinex Companion

Le mélangeur remplace le sens inverse des autres robots : c'est lui qu'il faut pour les morceaux (viande, légumes, pâtes).
Ultrablade vitesse 12 pendant 10 s pour hacher les aromates, puis passe au mélangeur avant de lancer la cuisson.
Les programmes Mijoté enchaînent rissolage et cuisson douce ; en manuel, 95 à 100 °C / vitesse 2 avec le mélangeur donne le même résultat.
Bouchon retiré et panier vapeur posé sur le couvercle : la sauce réduit sans éclabousser.
Pour une pâte à pizza ou à pain : pétrin / concasseur, programme Pâtes P1, puis laisse lever directement dans le bol tiède.

Guide complet : adapter une recette pour robot cuiseur →

Questions fréquentes sur les recettes Moulinex Companion

Quelle différence entre Companion, i-Companion et Touch XL ?

Le Companion est le modèle d'origine ; l'i-Companion ajoute la connexion à l'application Moulinex et ses recettes guidées ; le Touch XL a un écran tactile et un bol de 4,5 L. Vitesses, températures, programmes et accessoires sont les mêmes, donc toutes les recettes de cette page fonctionnent sur les trois : ajuste seulement les quantités à la taille du bol.

Comment adapter une recette Thermomix au Companion ?

Trois choses changent : la vitesse (échelle 1 à 12 sur Companion contre 1 à 10 sur Thermomix), l'accessoire (le mélangeur remplace le sens inverse, le batteur remplace le fouet) et la cuisson vapeur (panier vapeur plutôt que Varoma). Tavoo réécrit chaque étape avec ces trois éléments ; tu relis et ajustes.

Le Companion sait-il rissoler la viande ?

Oui : à 130 °C avec le mélangeur (ou via le programme Mijoté P1, qui commence par un rissolage), en petites quantités pour que la viande colore au lieu de bouillir. Retire le bouchon pour laisser la vapeur s'échapper.

Quelles recettes pour un Companion XL de 4,5 L ?

Toutes celles de cette page : le bol XL accepte des quantités plus grandes, pratique pour 6 personnes ou le batch cooking. Dans Tavoo, ajuste le nombre de portions et la liste de courses suit.

Comment importer une recette Companion dans Tavoo ?

Copie l'URL, ouvre Tavoo, « + » puis « Importer depuis une URL », choisis Moulinex Companion. L'IA conserve les réglages s'ils sont déjà écrits pour Companion, sinon elle les convertit, accessoire compris.

Recettes pour les autres robots

Recettes Thermomix → Recettes Monsieur Cuisine → Recettes Magimix Cook Expert → Alternative gratuite à Cookidoo →

Ta recette n'est pas dans la liste ?

Colle son lien dans Tavoo, choisis « Moulinex Companion » : l'IA la réécrit avec les réglages de chaque étape en quelques secondes. Tu relis, tu ajustes, tu cuisines.

Télécharger Tavoo — Gratuit

iOS uniquement · 5 jetons IA offerts à l'inscription